– 6 andouillettes
– sel & poivre
1. Préchauffez votre four à 210°C durant 8 minutes.
2. Salez et poivrez vos andouillettes avant de les mettre dans le panier de cuisson. Laissez cuire durant 15 minutes. Programmation du four: tournebroche et chaleur tournante.
L’andouillette, plus savoureuse et onctueuse que l’andouille, se prête à des préparations plus raffinées. L’andouillette de Troyes se prépare au four, grillées puis accompagnés de croûtons parfumés aux truffes et arrosés de vin blanc. À la strasbourgeoise, elle est garnie de choucroute et de pommes de terre et parfumée au vin blanc et kirsch.
Bon à savoir:
Lorsque vous faites cuire des andouillettes avec le Fourléo, nul besoin d’ajouter de l’huile car elles cuisent dans leur propre graisse.