– 400 g de blanc de poulet
– 4 grosses courgettes
– 1 échalote
– 1 gousse d’ail
– 10 g d’estragon frais
– 20 ml d’huile d’olive vierge
– fleurs de courgettes
– sel & poivre
1. Coupez votre poulet en morceaux. Dans un saladier, placez les morceaux, l’échalote, l’ail, les courgettes coupées en cubes, l’huile. Salez.
2. Laissez mariner 15 minutes en remuant de temps en temps. Préchauffez votre four à 160°C. Placez le tout dans le panier de cuisson et laissez cuire durant 25 minutes à 160°C. Programmation du four: tournebroche et chaleur tournante.
3. Une fois la cuisson terminée, ajoutez les fleurs de courgettes coupées en julienne très fine ainsi que les feuilles d’estragon fraîches.
Bon à savoir:
La courgette contient de bonnes quantités d’acide folique, de potassium, de vitamine C et de vitamine A importantes pour la santé. Avec très peu de calories (25 pour 100 g), elle est appréciée par les personnes qui sont attentives à leur ligne.
