Marque Française d’ustensiles culinaire innovants
Marque Française
d’ustensiles culinaire innovants
Faites chauffer de l’eau salée dans une casserole jusqu’à ébullition et plongez vos asperges coupées en tronçons pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, mixez ou mélangez la chapelure avec le Roquefort Papillon jusqu’à obtenir une nouvelle chapelure parfumée au roquefort. Ouvrez vos huîtres.
Récupérez l’eau des huîtres et versez-la dans un blender. Ajoutez les asperges cuites, la crème épaisse, le safran et le poivre; et mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Nappez vos huîtres de crème d’asperges et saupoudrez de chapelure.
Placez dans un ou plusieurs plats les huîtres et enfournez à 240°C pendant 10 minutes.
Le dressage :
Disposez un peu de tartare dans chaque coquille. Versez un peu de jus assaisonné dans chaque coquille. Déposer la pomme râpée sur le dessus
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Responsable et durable
Depuis 2015, la marque Eken conçoit, fabrique et distribue des ustensiles innovants pour la cuisine.