1. Épluchez les pommes de terre et coupez les en tranches de 0,7 cm d’épaisseur. Lavez-les et séchez-les avec un torchon propre.

2. Mélangez l’huile, le sésame, le Sumac et le thym et les tranches de pommes de terre dans un saladier. Laissez mariner durant 15 minutes en remuant de temps en temps.

3. Préchauffez votre four à 180°C durant 5 minutes. Placez la préparation dans le panier de cuisson et laissez cuire durant 35 minutes à 180°C. Programmation du four: tournebroche et chaleur tournante.