1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en forme de frite d’une épaisseur de 0,8 cm environ. Lavez vos frites et séchez-les soigneusement avec un torchon (pour enlever l’amidon). Préchauffez votre four à 190°C durant 8-10 minutes pour avoir votre four à bonne température.

2. Mettez dans un saladier l’huile et les frites. Laissez reposer durant 5 minutes en remuant de temps en temps. A noter: il faut bien ajouter qu’une cuillère à soupe d’huile, pas plus !

3. Placez le tout dans le panier de cuisson et laissez cuire durant 35 minutes à 190°C. Programmation du four: tournebroche et chaleur tournante.

Et voilà, vous obtenez des frites croustillantes, succulentes et non grasses !

Vous pouvez changer de type d’huile selon votre souhait.