1. Faites cuire les pommes de terre, que vous aurez découpées en cubes, 3 minutes dans l’eau salée bouillante. Égouttez et essuyez les cubes et griffez-les avec une fourchette. Préchauffez votre four à 190°C durant 8-10 minutes pour avoir votre four à bonne température.

2. Placez le tout dans le panier de cuisson, ajoutez l’huile et laissez cuire durant 30 minutes à 190°C. Programmation du four: tournebroche et chaleur tournante.

3. Mélangez le fromage de chèvre préalablement émietté, le thym, la crème et le paprika dans une petite casserole. Portez à ébullition et arrêtez de suite. Servir avec les frites. Un régal!