1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en forme de frite d’une épaisseur d’un centimètre. Lavez vos frites et séchez-les soigneusement avec un torchon (pour enlever l’amidon). Préchauffez votre four à 190°C durant 8-10 minutes pour avoir votre four à bonne température.

2. Mélangez les huiles, le safran et le curcumin dans un saladier puis ajoutez les frites. Laissez reposer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

3. Placez le tout dans le panier de cuisson et laissez cuire durant 35 minutes à 190°C. Programmation du four: tournebroche et chaleur tournante.