– 600 g de viande hachée (porc et veau)
– 100 g de gruyère
– 50 g de farine
– 2 tranches de pain
– ½ verre de lait
– 1 oeuf
– 1 c. à c. de cumin
– persil
1. Battez un oeuf avec la viande hachée dans un petit saladier. Ajoutez-y le cumin, le persil haché et la mie de pain trempée dans du lait tiède. Mélangez vigoureusement à la fourchette. Assaisonnez.
2. Formez à la main de petites boulettes de viande. Enfoncez un petit morceau de gruyère dans chaque boulette et refermez bien, de façon à ce que le gruyère ne coule pas pendant la cuisson.
3. Roulez les boulettes dans la farine et faites-les cuire dans le Fourléo durant 15 minutes à 180°C avec un four bien préchauffé. Programmation du four: tournebroche et chaleur tournante.