Les boulettes de viande

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Les boulettes de viande

Origine : Espagne
Nombre de personnes : 4
Type de plat : Plat principal
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ustensile : Fourléo


– 600 g de viande hachée (porc et veau)

– 100 g de gruyère

– 50 g de farine

– 2 tranches de pain

– ½ verre de lait

– 1 oeuf

– 1 c. à c. de cumin

– persil

 

1. Battez un oeuf avec la viande hachée dans un petit saladier. Ajoutez-y le cumin, le persil haché et la mie de pain trempée dans du lait tiède. Mélangez vigoureusement à la fourchette. Assaisonnez.


2. Formez à la main de petites boulettes de viande. Enfoncez un petit morceau de gruyère dans chaque boulette et refermez bien, de façon à ce que le gruyère ne coule pas pendant la cuisson.


3. Roulez les boulettes dans la farine et faites-les cuire dans le Fourléo durant 15 minutes à 180°C avec un four bien préchauffé. Programmation du four: tournebroche et chaleur tournante.

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